ゆっけの青森なび~登山・料理も~

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料理12 夏野菜のラタトゥイユ

今日もなんか寒いです。
外気温20度しかない・・・・

この間家族でいわてこどもの森にキャンプに行ってきたのですが、
その時のワークショップでピザを作って以来
その中に入っていたズッキーニが好きになり、
昨日はそのズッキーニを使ってラタトゥイユを作ってみました

今回使用した食材は、
・ズッキーニ
・トマト(缶)
・なす
・ピーマン
・ししとう
・ツナ
・ニンニク
というかんじ。

夏野菜の素材の味を生かすため、
調味料はオリーブオイルと塩のみにしてみました!

完成はこれ↓

DSC_0683_convert_20110729101019.jpg

シンプルな味でさっぱりしていておしかったです!
やっぱりラタトゥイユは冷めたほうがおいしい♪


+yukke+
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