ゆっけの青森なび~登山・料理も~

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ラーメン20 ラーメンショップ下田「ヤリスギニボシ」

この間ラウドで有名なラーメンショップ下田に行ってきました。

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いつもはラウドのどのサイズにするか悩んでますが、
今回はラウドは食べないでもう一つの名物「ヤリスギニボシ」を食べることに。

やり過ぎというからには結構やり過ぎな感じなんだろうと
楽しみに待ってたら早めに届いてくれました!

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うーん、見ためはけっこう普通なり。

でも、、、

スープはけっこうすごかった!!

とんこつベースだがかなり煮干しの出汁がすごい!
もう旨みって言うより渋みも出ている感じ。

この魚介の濃さは県南なら最強クラス、
津軽でも有数のレベルでしたw

麺の質感や味はひらこやに似ている感じ。
だから正直背油が欲しかった☆

ラウドにしか背油サービスって書いていないが、
頼めばやってくれるんだろうか。。。

ただこのラーメンについてくる煮タマゴはしょっぱすぎる。
もともとしょっぱい系のスープなのに
黄身があれだけしょっぱいとちょっとなー。。。

まあ、タマゴ食べなきゃいいだけなんですけどね。

ともかく県南でこのレベルの魚介ラーメンを食べれるのはいいこと♪
ラウドの麺がチョットアレなんでこの麺の旨さは意外でした。

でもこの「ヤリスギニボシ」平日限定なんだよなー。

【ラーメンショップ下田 ヤリスギニボシ】
おすすめ層:煮干し
おすすめ度:★★★★★☆☆☆(5)

+yukke+


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